Ormarin

L'Ormarin est un assemblage de Marsanne et de Malvoisie surmaturées.  Vendangé le 12 janvier 2019,  il a été élevé 18 mois en fût. 

L'Ormarin est un nectar d'une grande richesse aromatique. Son bouquet évoque des notes d'abricots confits, de miel d'acacia et de sous-bois.

Un subtil équilibre entre la douceur, la vivacité de la Malvoisie et l'onctuosité de la Marsanne lui confère une  harmonieuse complexité.

Vin de dessert par excellence, il se suffit à lui-même. Il accompagne aussi volontiers des fromages goûteux créant un contraste des plus étonnants au palais.