Johannisberg

Le Sylvaner, appelé Johannisberg en Valais, est un cépage qui exprime particulièrement bien son caractère sur les coteaux de Chamoson. Son velouté et son gras associés à quelques notes d’amandes confèrent à ce vin une personnalité originale.

Un grand plaisir du printemps … associer la douce amertume du Johannisberg à la saveur terreuse des asperges blanches fraîchement récoltées.