Malvoisie

Issue du cépage Pinot Gris, notre Malvoisie est douce, mais sans excès. Vendangée après les premières gelées, les raisins commencent à flétrir, les sucres se concentrent et selon les années le Botrytis s’installe sur les baies. C’est alors que les arômes de la Malvoisie s’enrichissent d’odeurs de champignons et de sous-bois.

Outre les desserts, la Malvoisie accompagne très bien certains fromages. Les «bleus» par exemple ! Essayez la sur un Stilton ou un Bleuchâtel …vous serez charmé.