Humagne rouge

Notre Grand père, Marin Michellod, a toujours aimé ce vin. Dès les années 1945 il greffait et vinifiait ce cépage alors encore méconnu. Depuis cette époque pionnière l’Humagne rouge est restée un des vins phare de notre cave.

Vin sauvage, au bouquet d’amande, de girofle et de violette odorante, l’Humagne rouge accompagne volontiers une terrine de chevreuil ou se marie somptueusement avec un quasi d’agneau.

Enherbement spontané dans lequel la bugrane naine, le géranium à feuilles rondes et la luzerne lupuline se sont retrouvés. … Depuis peu, quelques anémones pulsatilles se sont installées !