Païen/Heida

Dieser Wein, unter dem Namen Païen im französich sprechenden Teil vom Wallis und als Heida im Oberwallis bekannt, stammt vom Weissen Sauvignon ab, einer reich angebauten Rebsorte aus Frankreich. Er erfreut Weinliebhaber.

Gastronomiewein, mit einem schönen Säuregehalt, ehrlich und elegant, wird der Païen zu Meeresfrüchten serviert oder zum Aperitif mit einem reifen Hobelkäse.

Im Frühling, beherbergen die Rebenblätter ein riesiges „Volk“ an Raubmilben. Wir geben diese wertvollen Hilfskräfte an andere Weinbauer ab, die weniger Glück hatten….