Blanc de Noir

Seit 20 Jahren eine Spezialität des Hauses, der Blanc de Noir ist ein Wein, der aus Pinot Noir hergestellt wird.

Beim Keltern, wird nur der erste Saft konserviert – die Blume des Pinot. Dieser Saft wird anschliessend wie ein Weisswein gekeltert. Personen, die Weisswein nicht vertragen, finden im Blanc de Noir ein für sie geeignetes Getränk!

Die Feinheit der „Blume des Pinot Noir“, sein schöner Säuregehalt erlauben diesen Wein zu Fisch, weissem Fleisch oder einfach zu einem Teller „Pasta mit Saisongemüse“ zu servieren.